【ヒルナンデス出演】一般市場に流通しないエンペラー白菜"わずか1％の奇跡"

🥬ヒルナンデス出演で話題沸騰中🥬個数限定でサムライセレブで解禁

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※写真はあくまでイメージとなります。

寛永時代から19代受け継いできた400年土壌が生み出す至極の逸品🥬

寛永鶴見園が創業400年もの間1年、また1年と重ね受け継いできた伝統の様に、葉一枚一枚が大きくなって、隙間無く立派に成長していくようにとの想いで🥬ミルフィーユ白菜🥬と名付けられました。

重量は軽く【4キロ超え】してくる、一般的な白菜の重さが1、2キロあるか無いかと言うのに対し言うまでもなく圧倒的大きさを誇る寛永鶴見園オリジナル白菜。

ここまで大きくなる白菜は農家でさえ滅多にお目にかかれない程であり、まず一般市場では出回る事はありません。

たくまし過ぎるその大きさはもちろん、
芯まで柔らかくジューシーな食感は格別。

市場では絶対に入手困難でまさに幻と言っても過言ではない程の【エンペラー白菜🥬】が遂に解禁されます。

この圧倒的大きさは『縁起物』としても喜ばれることも、インスタ映えも間違いなし！📷

それではなぜここまで寛永鶴見園ブランドが全国的に人気なのか、こだわりにこだわり抜いた3つの秘密を公開してきます。

🥬寛永鶴見ブランドヒミツ①🥬【最高重量4キロ超え】400年伝統土壌×匠の技に培われた幻のエンペラー白菜

創業400年もの間、先祖代々と受け継がれた伝統土壌は育てられる作物からすればまさに『栄養の宝庫』であり白菜にとっては最適の土壌となっています。

白菜は栽培初期に肥料を多く与えると黒い斑点が出る「ゴマ症」という生理障害を出してしまいます。これは白菜の成長に必要不可欠な『ある栄養成分』の過剰摂取により発生してしまうものなんです。。。

本来このゴマ症は1株の重さが重いほど多く発生します。ずっしりと重い、充実した白菜ほどゴマ症が出やすいわけです。

白菜は肥料を『与えすぎても大きくならず、少なすぎても大きく綺麗に育たない』という栽培が難しい野菜のひとつですが、

寸分の狂い無く緻密な土壌設計がなされた【400年伝統土壌】で育ることで最低限の肥料のみで賄えており、化成肥料を使う量も必然的に少なくなるのでより雑味やエグ味がない、そして綺麗な白菜が出来上がります。

また、一般的に美味しく新鮮とされる白菜は
【葉先の縮れ感】【重さ】【葉の密度】の３つと言われています。

当園の白菜は写真で見て分かる通り葉先の縮れ感がシッカリとありコレは『鮮度の良さ』と『葉肉の密度の濃さ』を表します。

さらに白菜は寒くなるほど外葉が巻いて体内を守る用に何枚も何枚も重なり合って分厚く、大きく育っていきます。

重たいというのは葉と葉の間に隙間が無い程にギッシリ詰まり何層にも何層にも折り重なったまさに【ミルフィーユ】状態ということ。

400年の土壌の中で時間をかけ、ゆっくり、ゆっくりと層を重ねて大きくなっていきます。

事実、当園のエンペラー白菜は【"最低"重量4キロ超え】と白菜の常識を打ち破る圧倒的サイズ感。

日本最古レベルで農業を営んできた伝統的な老舗農家の成し得る業であり、400年の伝統に裏打ちされたノウハウ、土壌は他では真似できないだからこそ寛永鶴見ブランドの価値が高まっていっている所以となっているのです。

🥬寛永鶴見ブランドヒミツ②🥬【最高糖度20度超え】を実現させる400年の伝統から紡ぎ出された門外不出の秘伝農法

白菜は寒い時期になると、生育がある程度止まってしまいますが、当園では400年の伝統から紡ぎ出された門外不出の【秘伝農法】により、寒くなってからも成長を促すことを可能にしています。

土中内の微生物を活性化させる為、【ある工夫】をして、土中内の"温度"を常に保たせています。

コレにより気温がグッと低くなる季節でも、土の温度を保つことで、人が足湯に浸かっているような状況を作り出すのです。

足湯に使っている時、上半身は縮こまっていますよね？
それと同じ様に、土中内の根は常に温かく、葉の部分は冷気に当てることによって葉の一枚一枚を肉厚にしていき、糖を蓄積させていきます。

これにより、エンペラー白菜は"桃"と同等の【最高糖度20度超え】、そして【最高重量5キロ超え】と他の追随を許さない圧倒的高品質を実現したのです。

食感的には肉厚な葉はカルビの様にとろけ、芯はハラミの様に柔らかく食べごたえがあります。頭から足先まで是非味わって頂きたい一品です。

🥬寛永鶴見ブランドヒミツ③🥬【秘伝肥料】による糖化増幅エンペラー白菜
　　
糖由来の【秘伝液体肥料】を葉に与えることで耐寒性を更に高めております。

多くは語れませんが、黒蜜を主体とした【秘伝液体肥料】により、ハクサイの耐病性が高まるだけでなく、害虫を窒息させ、必然的に農薬九割減まで実現しました。

ハクサイは"葉"を食べる野菜のため、害虫が多く集まり、どうしても農薬の使用回数が増えてしまいます。

外葉を剥けば、その中はある程度食べられますので、スーパーなどでカットで売られているものは外葉を剥いたものをラップで包んで売っているものが多いですが、

当園のハクサイは、この【秘伝液体肥料】により肉厚でぎっしりと詰まった、ミルフィーユ状の層を創り、瑞々しく縮れた外葉が何よりその証明になっています。

【秘伝液体肥料】により害虫を防ぎ、糖化させながら大きく育てる。

日本でも比類なき寛永鶴見園が誇る400年土壌で土壌と、伝統農法により圧倒的な大きさと圧倒的な糖度という両取りする事が出来るのです。

まさに400年の歴史を持つ当園だからこそ成し得る匠の技。

この【3つのヒミツ】から分かるように一般農家には真似できない"19代続く400年の伝統"と"門外不出の独自ノウハウ"で多くの食通を虜にしています。

🥬一流シェフも唸る🥬創業400年が誇る伝統野菜『寛永鶴見ブランド』

それぞれの作物のポテンシャルを極限まで引き出す事にこだわりを持ち、400年もの伝統と共に研究を重ねてきました。

寛永鶴見園のコンセプトはその『400年の伝統を味わって頂く』という事。

寛永鶴見園では1624年頃の寛永時代から培ってきた土壌を代々大切に受け継いでいます。

400年もの歳月を経て培ってきた【門外不出の秘伝ノウハウ】×【代々受け継いできた伝統土壌】で生み出される伝統野菜『寛永鶴見ブランド』はシェフやグルメ通が唸るほどの味わい。

事実、強豪ひしめき合う横浜の一流シェフがこぞって『寛永鶴見ブランド』を採用しており、

特筆すべきは食通が足しげく通う東京代官山や京都にも展開するキリンビール併設のキリン横浜ビアホールで取り扱われている事。

総料理長をはじめとするスタッフが寛永鶴見園に足を運び、畑を耕し収穫まで体験する惚れ込みよう。

更に一流レストランだけでなく『寛永鶴見ブランド』は農業専門家からも評価が高く神奈川県園芸協会会長賞受賞や農業委員会会長賞など多数の受賞実績を誇っています。

400年の歴史が生み出した『寛永鶴見ブランド』は野菜だけでなく果物など多岐に渡り約30品目ものラインナップを取り揃えております。

この日本が誇るべき日本最古レベルの伝統老舗農家が紡ぎ出す『寛永鶴見ブランド』伝統野菜をぜひ人生で一度味わってみて下さい。

きっと今まで出逢った作物では味わえない『400年の伝統』を味わえると思います。

サムライセレブでは『伝統や文化を重んじサムライのような志高い生産者さんが、命でもある刀のように磨き上げた逸品』を全国津々浦々から厳選した逸品をご紹介しています。

サムライセレブに掲載されているラインナップは約80％ほどがTV出演を果たしており折り紙付きのブランド商品となっています。

更に、国内の星付きレストランや1泊100万円する超高級宿などで取り扱われている事も多く、このような食のプロだけでなく、富裕層の方々や芸能人、食通の方々など御用達の国内最高峰とも言える逸品ばかりを取り揃えております。

極めつけには、サムライセレブブランドは国内に留まらず世界へと羽ばたいておりハリウッド女優や海外セレブたちに御用達で日本のサムライである生産者の逸品が世界で人気を博していっています。

このように世界に誇るサムライの逸品を日本のおもてなし文化として大切に桐箱に入れ、サムライセレブのロゴをあしらった風呂敷で大切に包み、お届けさせて頂きます。（写真はイメージで箱の大きさによって包む見た目は変わります。）

※今回のエンペラー白菜はご注文が殺到している関係と特大4キロ超えで桐箱と風呂敷のサイズがないため写真にあるオリジナル化粧箱でお届けさせて頂きます。

※上限に達し次第、予告なく終了しますので予めご了承ください。